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いつまでも自分らしく過ごせる『空間』を・・・賀宝の里 白松苑

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ここ賀宝の里掲示板では、苑内でのイベントやユニットでの日々の出来事など、利用者さまの写真などを交えながら報告しています。

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社会福祉法人 正清会
　　　　　　　賀宝の里 白松苑

〒754-0894
山口県山口市佐山158番地
TEL.083-988-2555
FAX.083-988-2552
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研修会バナー01 山口県老人福祉施設相互研修会
　ホワイトデー　栄養科職員　 2023年3月15日(水) 14:09
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　３月14日はホワイトデー！
　★★★本日のメニュー★★★
　　・魚のチーズパン粉焼き
　　・生野菜サラダ
　　・人参のポタージュ
　　・オレンジゼリー

　今回は、特に手作りのポタージュスープにこだわりました。
　本来であれば、白かぶのポタージュを提供するところですが、今回は人参を使用しました。しっかりと玉ねぎをバターで炒め、甘みを出してから、じっくりと人参を煮つめて作りました！
　入居者様から、かぼちゃのポタージュとはまた違って、優しいお味でとっても美味しかったとの声をかけていただきました。

　これからも色んな旬の食材を使用したポタージュスープを作っていきたいと考えています。

　ひなまつり御前　栄養科職員　 2023年3月8日(水) 10:44
修正
３月３日にひなまつり御膳を提供いたしました。
★★★メニュー★★★
　・ちらし寿司
　・刺身
　・菜の花のからし和え
　・茶碗蒸し
　・手作り甘酒ゼリー

　手作りの甘酒ゼリーには、生姜シロップをピンク色に染め、桜の塩漬けを飾り、春らしさを出してみました。
　入居者様も「まーごちそう！彩りがきれいやね！」「誰が味付けたんかねぇ？ええ味付けやったよ」と喜んでいただきました。
　普段、食が進まない方もよく召しあがっていただけました。
　今後も旬の食材を使った食事や行事食を提供し、入居者様に季節を感じてもらい楽しんでいただけたらと思っています。

　節分行事食　栄養科職員　 2023年2月3日(金) 15:30
修正
本日は節分!　節分の日に食べるものと言えば･･･
やっぱり海苔巻き！ですよね。ということで、海苔巻きを中心としたメニューをお出しいたしました。

☆☆☆本日のメニュー☆☆☆
　　巻き寿司
　　刺身
　　　　　　　　　　　　　　　大豆の五目煮
　　　　　　　　　　　　　　　いわしのつみれ汁
　　　　　　　　　　　　　　　節分デザート(鬼のいちごムース)

　海苔を食べることが難しい方には、海苔巻きの形をくずさずにどうにか食べれないものかと思案した結果、海苔の代わりに黒ごまペーストを混ぜ込んで焼いた薄焼き卵を使ってみました。中身の具材もしっかりと刻んで食べ易くなるよう仕上げました。
　普段はお粥を食べられている方にも、この巻き寿司なら食べていただくことができ、楽しんでもらえました。
　ある入居者様が「昨年、ここの巻き寿司を食べてとても美味しかったから、今日とても楽しみにしていたの」と話されており、その言葉を聞いた瞬間、感無量となり、こみ上げてくるものがありました。これからも、栄養科一同、試行錯誤を繰り返しながら頑張っていきたいと思っています。

　賀宝の里　感染対策強化週間　感染委員会　 2023年1月27日(金) 15:52
修正
★★★賀宝の里 感染対策強化週間 (2月1日～2月14日の2週間）★★★
　この期間、特にお互いが気を付けるようにし、声を掛け合うようにしていきます。
　また、感染症対策委員はこの期間を定期的にラウンドし、きちんと行われているかどうかのチェックを行っていきます。
《特養・ショート》
　・手洗い･手指消毒をいつも以上に念入りに行います。
　・手指消毒容器のワンプッシュはしっかりと根元まで･･･。
《デイサービス》
　・利用者様の手洗いを徹底します。
　・マスク着用を徹底します。
《全体》
　・テーブルの消毒を確実に行います。
　・換気をいつもより多く行います。

　ぼたん新年会②職員演芸編　ぼたんユニット　 2023年1月22日(日) 16:36
修正
新年会の第二部としてぼたん職員による演芸の披露です。
コロナ禍で沈みがちな世の中ですが、アップテンポな曲に合わせ少しでも笑顔になってもらうために、今、世間でちょっとした再ブームが起こっている『マツケンサンバⅡ』を職員で披露しました。苑長に司会をお願いして場を温めてもらい、練習不足を感じながらも「ノリと勢いでどうにかなる!!」を合言葉にしていざ披露!!
入居者のみなさまが、手拍子をしたり鳴子を鳴らしたり、一緒に歌ったりして楽しんでくださった様子でした。アンコールもかかり職員にはなかなか良い運動にもなりました

2023年も、笑顔あふれる1年になるように盛り上げていきたいと思います(^_-)-☆


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